La spirulina, comunemente chiamata alga azzurra, negli ultimi anni ha suscitato curiosità e interesse da parte di medici e studiosi di tutto il mondo. A destare tutto questo entusiasmo sono state le elevate proprietà antiossidanti del cianobatterio, date dai pigmenti della ficocianina e della clorofilla che danno il tipico colore verde-azzurro a questa alga, e il suo potere nutrizionale.
Ad oggi infatti, la spirulina viene utilizzata come base di diversi integratori alimentari naturali e sul mercato è possibile trovare davvero moltissimi di questi prodotti. Ma come si fa a definire la qualità di un integratore?
Come scegliere un integratore a base di spirulina
Gli integratori di alga spirulina in vendita si possono trovare in farmacia, erboristeria e ultimamente anche all’interno di siti e-commerce certificati, e possono essere assunti in diversi modi. Potrai, infatti, scegliere tra spirulina in polvere, spirulina in bustine monodose, compresse oppure la spirulina fresca, che risulta anche più nutriente di quella essiccata.
Il metodo di essiccazione della spirulina risulta fondamentale. Quando si decide di acquistare un integratore a base di spirulina in polvere, infatti, è importante controllare la temperatura di essiccazione alla quale la spirulina è stata processata.
Questo perché l’alga azzurra mantiene i suoi nutrienti attivi e stabili solo se viene essiccata a basse temperature.
Un indicatore di qualità per gli integratori a base di spirulina riguarda la percentuale di ficocianina contenuta al suo interno. Ecco perché, un buon integratore a base di spirulina deve contenere almeno il 15% di ficocianina per essere considerato tale.
Ultima accortezza è quella di fidarsi principalmente dei prodotti che possiedono una certificazione bio. Quest’ultima, infatti, garantisce che la spirulina sia stata prodotta senza l’uso di pesticidi, in modo ecologico e senza l’impiego di fertilizzanti sintetici o animali.
Proprietà nutrizionali dell’alga verde-azzurra
L’alga spirulina è ricca di aminoacidi essenziali, lipidi e proteine, inoltre, al suo interno è anche possibile trovare alte concentrazioni di Omega 3, Omega 6 e acido linoleico. L’insieme di tutti questi nutrienti riesce ad apportare differenti benefici a tutto il corpo, tra cui: abbassamento del colesterolo, dei livelli di trigliceridi e la normalizzazione della pressione arteriosa.
Reperirla non è difficile, come abbiamo già detto, tuttavia è importante selezionare il prodotto giusto. A seguire una serie di consigli e accortezze da mettere in pratica quando si vuole acquistare un integratore a base di spirulina:
- Leggere sempre l’etichetta del prodotto. Ci deve essere scritto esplicitamente spirulina al 100%. Non devono esserci conservanti, coloranti o additivi aggiunti nella descrizione, nemmeno in tracce.
- Verificare, quando possibile, l’ambiente in cui è stata prodotta e coltivata la spirulina. Per farlo basterà controllare la qualità dell’aria e il grado di inquinamento nell’area di produzione dell’alga.
- Controllare i metodi di essiccazione prima di effettuare l’acquisto, è bene ricordare che l’essiccazione della spirulina è fondamentale per preservarne i valori nutrizionali.
Ad ogni modo, degli studi scientifici consigliano un consumo giornaliero di spirulina di circa 10 grammi, dosaggio che è preferibile rispettare.
